Печени заешки бутчета (мариновани):
Дата на добавяне: 8 Dec 2009
Публикувана в: Рецепти с дивеч
Продукти
2 заешки бутчета, 100 г сланина,
2 лъжици масло,
френска горчица,
1 лъжица брашно,
250 г кисела сметана,
сол
Марината:
1 средно голяма глава лук,
2 карамфилчета,
1 дафинов лист,
щипка мащерка,
250 мл червено вино
Начин на приготовление
Шпиковаме със сланина обезкостените бутчета, на които сме отстранили ципата, и ги държим до следващия ден в маринатата в хладилник. Отцеждаме месото. Изпържваме остатъка от сланината, прибавяме 1 лъжица масло и изпържваме месото от всички страни. Добавяме лука от маринатата, изпържваме и с прибавка на бульон от заешките кости задушаваме ястието до омекване. Към края снемаме похлупака и доваряваме ястието. Сгъстяваме соса със светла запръжка от маслото и брашното и наливаме сметаната, смесена с горчица. Варим съвсем малко.
Поднесете с гарнитура по желание.
Рецепта Снимки:
Тази рецепта в момента има 0 снимки.
Коментари на посетители (0):
Тази рецепта в момента има 0 коментара.
